Cemilan Khas Kuningan

Hello, sudahkah kalian berkunjung ke kota yg sering disebut dengan kota kuda ini, nah tak lengkap kalau kita hanya berjalan-jalan saja dikota kuningan ini tanpa membawa cemilan khas kuningan ini. Dikota kuningan juga banyak sekali makanan-makanan atau cemilan khasnya yang tak kalah enak. Berikut ini beberapa cemilan khas kuningan yang sangat lezat dan unik.

1. Peyeum Ketan

Peyeum Ketan ini adalah sebuah makanan khas kuningan, pertamanya sih tape ketan ini hanya ramai  diproduksi pada saat menjelang  Lebaran saja. Namun lama kelamaan  usaha peyeum kuningan ini pun menjadi besar dan akhirnya menjadi makanan khas kota kuningan. 

Peyeum ini terbuat dari beras ketan, biasanya ketan yang dinuat adalah ketan putih tp ada juga yang menggunakan ketan hitam. Beras ketan yang sudah dikukus dan diberi aroma dari beberapa daun khusus kemudian di fermentasikan menggunakan ragi dan dibungkus dengan daun jambu air. Butuh 3-4 hari peyeum ini bisa siap matang dan dikonsumsi. selain rasanya yang khas, aromanya pun tak kalah unik. Peyeum khas kuningan ini biasanya disimpan dalam kemasan ember sedang hitam 100 buah peyeum, namun sekarang ada juga yang dikemas dengan menggunakan kemasan kardus kecil ataupun plastik. 

2. Jeniper

Jeniper

Jenifer atau yang disebut sebagai jeruk nipis peras adalah minuman khas kota kuda yang sangat segar dan pastinya lezat. Jenifer ini sudah pasti bahan baku nya berasal dari jeruk nipis dan gula pasir. Minuman ini sangat segar dan nikmat apalagi disajikan dalam keadaan dingin. Minuman ini mengandung banyak Vitamin C dan tanpa bahan pengawet sehingga ama dikonsumsi oleh tubuh kita, minuman ini pun sangat bermaanfaat bagi tubuh kita, selain menjaga agar tetep fit minuman ini juga dapat menyembuhkan beberapa penyakit akibat kekurangan Vitamin C seperti sariawan, panas dalam, sakit tenggorokan, flu, sampai masuk angin. Minuman ini tersedia dalam kemasan botol, ada yang botol kecil ada juga yang besar. Terkadang untuk menarik perhatian orang minuman ini pun ditambahkan aksesoris anyaman bambu pada kemasan botolnya. selain terlihat lebih menarik, ayaman bambu itu pun agar mempermudah dibawa atau ditenteng.

Selain jeniper ada juga minuman lain yang sejenis yaitu Jenisa atau Jeruk Nipis Asli, bedanya minuman ini ditambah dengan madu tetapi rasanya pun tak kalah lezat dengan jeniper. Pusat dari produksi Jeniper dan Jenisa ini berada di desa Ciawigebang.

3. Koecang 

  

Koecang

Dikuningan juga terdapat cemilan yang unik lagi yaitu koecang. Koecang adalah makanan sejenis bacang yang terbuat dari beras ketan yang dipadatkan, kemudian dicampur dengan sari apu dan yang lebih unik nya yaitu koecang ini dibungkus dengan menggunakan daun bambu. sehelai daun bambu ini bertujuan untuk melindungi isi dari tiga sisi, kemudian diakhiri dengan memasukan tangkai daunnya ke dalam bagian ujung balutan yang agak terbuka dan terakhir diikat dengan tali bambu sehingga mudah ditenteng. Isi koecang ini adalah beras ketan berwarna kuning. Koecang ini sangat cocok dimakan dengan ditemani kuping, raginang, gemblong dan berbagai keripik lainnya. 

4. Gemblong

Gemblong/Kecimpring

 Kuningan juga memiliki cemilan kering seperti gemblong/kecimpring. Gemblong adalah kripik yang terbuat dari ketela pohon yang diolah dengan berbagai bahan lain sehingga menjadikan gemblong ini sebagai keripik yang gurih dan pastinya lezat. Gemblong atau Kecimpring ini enak disajikan sebagai teman makan baso, soto, mie ayam dll. Rasa rempah yang khas dan tekstur kripik yang renyah membuat gemblong mempunyai cita rasa tersendiri. Gemblong kuningan memang berbeda dengan gemblong dari daerah lain yaitu berupa makanan manis dengan bahan baku utama beras ketan. 

5. Raginang atau Rangginang

Raginang

 Dikuningan juga ada cemilan yaitu rangginang, sama seperti Gemblong, Raginang ini adalah makanan khas sejenis kripik juga yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dengan rempah tertentu yang dikeringkan atau dijemur kemudian digoreng. Biasanya dicetak dengan bentuk bulat atau lonjong. Selain rasanmya yang original baik asin maupun manis sekarang sudah tersedia raginang dengan berbagai rasa seperti keju, pedas, dan rasa lainnya. Biasanya raginang aneka rasa tersebut sudah dibungkus dengan kemasan plastik. 

6.  Kopi Luwak Linggarjati

 

Kopi Luwak Linggarjati

Dikuningan juga terdapat minuman kopi yaitu Kopi Luwak Linggarjati. Kopi Luwak ini berasal dari kopi yang sengaja dibudidayakan disekitar gunung Ciremai tepatnya daerah Linggarjati. Kopi Luwak ini terkenal karena rasa dan aromanya yang khas, selain harganya yang mahal, ada kepuasan tersendiri bagi penikmatnya dalam menikmati secangkir kopi luwak.